【美食】你没看错,只需两勺油就能做出烧茄子!

100000+ 2018-12-04 08:03 生活早参考

微信扫一扫
分享到朋友圈

烧茄子


铛铛铛 ~ 又到了美食时间 ~

最近有圈友发来求助

平时特别喜欢吃烧茄子

可茄子太吸油了,怎么做才能少点油呢?

跟着小圈进厨房咯,教你两勺油做出烧茄子 ~

烧茄子

食材:

圆茄子、葱花

蒜、柿子椒

盐、味精、酱油

清水、淀粉


操作步骤

烧茄子使用圆茄子,因为圆茄子含水量大一些;

切成鱼鳃花刀,容易入味;

将柿子椒切块,葱、蒜切碎。

开大火,加两勺油(14克)

茄子过清水后下锅,迅速翻炒一下;

盖锅盖,调成中火

将茄子焖一分半钟的时间,开盖将茄子翻个个,继续焖1分半钟的时间;

要想让茄子更入味,酱汁是关键。

酱汁兑法:蒜、葱花,一勺尖盐,一勺味精,三勺酱油,七勺清水,一满勺淀粉,搅拌均匀。

在锅内倒入酱汁,开大火

等淀粉成熟以后,再一翻炒我们的烧茄子就做好啦~


主编|关芳

编辑|李庆波

维护|李庆波

视频|胡栋栋

点击“阅读原文”,即可观看精彩视频!

100000+ 分享给好友
标签: 美食  只需  就能  你没  看错