别乱吃了!大脑健康饮食是低蛋白,高碳水化合物?

100000+ 2018-12-04 10:01 肠菌与健康

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近***,发表在《Cell Reports》上***一项研究表明,对于想要保持大脑健康并防止认知能力衰退***人来说,低蛋白质、高碳水化合物饮食可以作为一种更容易***方式替代***热量***方法。

随着全球人口***老龄化,防止认知能力下降变得越来越重要。实现这一目标***方法之一就是***我们摄入***热量。

大量研究证明了严格***热量摄入***诸多益处,包括延长寿命、维持大脑***灵敏度,并防止神经退行***疾病,至少在小鼠实验中是如此。

但是将热量******益处***到人体可能具有******,因为这需要很强***毅力,通常很难达成目标。有没有一种方法能够替代热量***方*****同时对大脑有益呢?

来自澳大利亚悉尼大学Charles Perkins中心***研究人员转向低蛋白、高碳水化合物饮食以寻求答案。

低蛋白质、高碳水饮食 vs. 低碳水饮食

研究第一作者、博士研究生Devin Wahl在解释这项研究***动机时说:“近一百年来,我们***定***研究都表明了***热量是改善啮齿动物大脑健康并防止神经退行***疾病***最有效***饮食方式。”他补充说:“然而,大部分***人都很难***热量摄入,尤其是在西方社会,因为在这里食物唾手可得。”

现前***研究表明,低蛋白质、高碳水化合物***饮食能够延长寿命,就像热量******效果一样。然而,直到现在,医学界也不确定这种饮食方式是否能使大脑受益。

他们指出,低蛋白、高碳水化合物饮食已经存在了几个世纪。研究通讯作者、悉尼大学老年医学教授David Le Couteur说:“传统***冲绳饮食大约包含9%***蛋白质,这与我们***研究类似,蛋白质来源包括低脂鱼、豆类和植物等。”

冲绳荞麦面 图片来源:网络

在目前***这项研究中,Wahl及其同事向15个月大***小鼠喂食淀粉衍生***复合碳水化合物和酪蛋白(一种通常存在于***制品中***蛋白质)。

小鼠不受***地接受高碳水化合物饮食。与此同时,研究人员将不同组小鼠***热量摄入量***在20%。

研究人员比较了这些饮食对小鼠大脑海马体生物学***影响,海马体是负责记忆形成***区域。他们还利用迷宫***和新物体识别***对小鼠***记忆和认知能力进行了评估。

图片来源:《Cell Reports》

为了***海马体神经元***健康状况,研究人员分析了这些大脑细胞中***RNA表达模式。

低蛋白质、高碳水饮食***益处

Le Couteur教授解释说:“在发生阿尔兹海默症等神经退行***疾病时,海马体通常是首当其冲。然而,低蛋白质、高碳水化合物饮食似乎能够促进小鼠海马体***健康和生物学特***,从某些指标来看甚至比低热量饮食***效果更好。”

在这两组小鼠中,迷宫和新物体识别******结果都得到了轻微***改善。

Wahl评论说:“对于痴呆症目前并没有有效***药物治疗手段,我们可以延缓这种疾病,但是无法阻止它们。如果我们能够利用饮食来影响大脑***衰老进程,这真***是一件令人兴奋***事。”

Devin Wahl说:“我们已经能够在大脑负责记忆***部分***出同样类型***基因变化,就像我们在严格***卡路里摄入时看到***那样。这为我们带来了希望。”

这些新***研究成果基于这个研究中心过去取得***一些发现。2015年,他们提出低蛋白、高碳水化合物***饮食可能和低热量饮食一样有益于长寿,因为它们能促进心脏和消化******健康。

转自:***生物技术网

原题:脑健康饮食:低蛋白,高碳水化合物

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