滋养调理脾胃,来一碗不积食的面

100000+ 2019-01-21 16:04 羊***

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从小吃惯的东西会一直留在孩子的身体里面,然后成为他一生的记忆。而且那种味道是弥久不变的。但现在这种味道的传承却变了。吃,已经变成了要吃好的,要吃稀有的,要吃贵的。而不再是即使食材很普通,也能通过手和心思的付出,注入的那种温暖的日常生活感了。

 

于是就造成了一个普遍的问题,就是孩子的积食。因为孩子的脾胃还没有发育完全,就可能导致积食发烧、积食咳嗽、便秘、拉肚子等一系列病症。若是长期积食,会影响脾胃功能,导致孩子身体的一些慢***问题。甚至,孩子的身体素质、高矮胖瘦都会受到影响。

 

《黄帝内经》中有句话:上工治未病,不治已病,此之谓也。这在中医圈已是常识了。现在的中医院里,也都会有治未病的科室或中心,它的治疗方式一般有艾灸、膏方、冬病夏治等。但其实,更简单效果更好的治未病方式,是吃好每一顿饭,是坚持反馈式喂养。今天要介绍的这道面就是这样一个好的选择,因为这是一道吃了不积食的面。

 

入口即化,暖入心窝

这碗面是秋冥老师花了十四天,专门去终南山跟随他的禅宗***学做的,采取的是饭菜合一的方式,既是饭也是菜。



面为主食,佐以各类菜蔬。置入一锅中,缓缓地熬煮着,突突…突突…,仿佛热闹的家人话家常一样。袅袅的水气裹挟着食材的香气溢出,撞进鼻腔,在你的肺一呼一吸之间,阵阵清香就没入其间。

 

吃的时候,你如果***一口,呲溜呲溜的,再咬一口充满汁水的豆腐,西红柿已融入汤汁,鲜香横溢,饱满口腔,味蕾因此获得极致的体验。这时候的土豆条,外表金黄酥脆,中间咸香绵软,轻轻地咬上一口,那种绵绵密密的质感就会直抵脾胃。

 

与此同时,这些食物的能量和精微***会自动注入你的脾胃,帮助脾胃运化吸收食物的精华,一种神奇的感受也就油然而生。因为它们吃到你的肚子里就跟消失了一样,但你并不会感到空捞捞的,也不会有一股胀肚感,而是会有一种满足感,然后全身都会涌动起一股股暖流,背心也开始发烫。这个地方叫作至阳***,有的人后背会微微冒汗,有的人一股暖流直通脚底,有的人会流清鼻涕,体内的寒气开始排出体外。

 

以火净食

减轻脾胃的负担

为什么这碗面如此神奇呢?为什么它不会造成积食,还能给身体以满足感、温暖感呢?诀窍就在于烹饪方法。《楞严经》言:“以火净食,无啖生气。”说的就是如果人既要充分吸收食物的精微又不***消耗自己体内的元气,就需要以火净食,来消除食物的偏***,发挥食物的和***。



怎么理解呢?我们知道人体消化食物所需的时间是不同的。通常来说,白粥消化需要90分钟,蔬菜一般要2小时,而肉类的消化要花4-6小时。另外,人体消化食物的方式有物理***消化和化学***消化两种。“以火净食”主要做的就是代替食物在胃中的物理***消化。平时我们做的烹饪都是不彻底的,食物的偏***没被消除,所以脾胃的负担会比较重。而这碗不积食的面烹饪做得很彻底,从切菜开始算起到煮好这碗面要花2个小时左右,是需要经过巧思和耐心的***的,所以脾胃基本没有负担。

 

首先,除了香菜和面以外,所有的食材都要彻底的过油。其次,把所有食材置入锅中熬煮,让食物的和***充分发挥,这样食物才算烹饪彻底。而且,煮的***不能断火,也必须严格按照步骤进行,才会有效果。

 

食材可***组合

这碗不积食的面食材有:面条、生姜、***香菇、土豆、番茄、白菜、豆腐、香菜、葵花籽油、盐、生抽、炒白芝麻、花椒油、辣椒油。

 

其中,小麦面,甘温。补虚乏,实皮肤,厚肠胃,强筋力。北方重罗者,良。造为挂面,可以致远。《随息居饮食谱》

豆腐,清热,润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊。《随息居饮食谱》

土豆,***平味甘,具有和胃调中、健脾益气的功效。《陆川本草》

番茄,生津止渴,健胃消食。治口渴,食欲不振。《中华本草》

香菇,甘,平。益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食。《中华本草》

……


 

这些食材多有助益脾胃的功效,再过一道油,去除了食物的“生”气,这碗面滋养调理脾胃的功效就能发挥到极致了。非常适合脾胃较弱的孩子以及老年人食用。

 

需要注意的是,食材的选择并没有食材的烹饪方式那么重要,可以***组合的。面条的宽细可以自己选择,喜欢吃肉食的也可以再加点馄饨进去一起煮。

 

烹饪注意事项

1.必须严格按照步骤和时间来做,不能做改动。如果在煮的***中断了火,面条吃起来会有点发苦,如果烹饪的时间不够,面的效果也会打折扣。

2.姜要老姜,是平时用姜量的5到10倍。去皮,切末,炒至焦黄(可将残渣捞出)。

友情提示:如果中午要吃这碗不积食面,需早上做好准备,比如***香菇就要提前泡好。

 

给孩子一个家的味道

记得在《追忆似水年华》中,“我”就是通过食物的味道想起小时候和父母在一起的点点滴滴,通过食物的味道“***、震撼和撩拨起来往昔的瞬间”。这碗面也许就能成为这样一种媒介,植入孩子的内心深处,待到以后突然想起,也会是一种内心暖暖的感觉。



静下心来想一想,***妈妈们是有多久没有好好地陪伴孩子了?和孩子在一起的时候你还在煲剧、刷手机吗?其实,和孩子之间的情感也是需要培养的,是需要把心放到孩子身上的。而培养情感的方式就在日常生活的点点滴滴中,比如,谈心、吃饭、一起做活动。

 

所以,全家人一起做这样一碗面,也是一种难得的亲子活动体验。周末的时候,一家人在一起,准备好食材,***妈妈油炸炖煮,小孩子呢,可以在******指导下,学着洗菜和切菜。学习做家务可以锻炼灵活***和条理***,对小朋友的身体和大脑发育都有诸多好处。而且,把家的味道和健康的观念融入孩子的记忆中,以后孩子长大了,无论他们到了哪里,有什么样的成就,都不会忘记这个味道的。因为这就是家的味道,幸福的味道,健康的味道,也是和***妈妈在一起的味道。

 

活动主题

亲子厨艺秀,学做不积食的面

 

活动目的

1.全家一起学习做不积食的面条,滋养调理脾胃,传递饮食健康的观念。

2.增进父母和孩子的交流互动,培养亲子间的感情,增强孩子的动手能力,并促进父母和孩子的共同成长。

3.年底回馈羊***的忠实粉丝。

 

活动时间

2019.1.25-1.31

 

活动对象

所有购买秋冥老师饮食课的羊粉

 

活动流程

1.根据秋冥老师教授的饮食课,全家一起制作面食。

2.发朋友圈。要求:自己做的面3张图+吃面的感受50字以上发布到朋友圈,集赞30个以上,并截图发送给工作人员(ybb-htt)

3.根据点赞数量排名,前50名符合要求的家庭均可获得一瓶价值88元的羊***姜枣膏。

 

课程学习

扫描下方海报二维***购买课程

 

主讲人

秋冥老师

专研养生之道

随道家中医和禅宗***实修实证多年

 

播放时间

2019年1月24日(周四)21:00

 

授课方式

视频课+高清演示

 

学习费用

原价69.9元

限时优惠价19.9元

 

适合人群

喜爱养生的爸妈

需调理脾胃的孩子

消化能力不好的老人

 



点击↓阅读原文,学做不积食的面

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标签: 脾胃  调理  滋养  积食