甩开普通汤面一条街,一顿二碗不够吃的豆浆雪花面

100000+ 2018-11-06 16:50 各地美食

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    天一冷,又来说汤汤水水了,上个月家里是吃了整整一个月的面,各种的花式面,从炒面到烫面到拌面,从筒子面到挂面到粗面。

     做为主食来讲面条和米饭虽一样重要,可在南方还是米饭比面条更受欢迎,但老爹是个面罐子,总爱隔三差五的过着面食的日子。前天出门回家晚了,桌上只剩着一碗冰却的豆浆和我上班前还留剩的一把番茄面,家里又没配菜,一杯豆浆和一把面条放在锅里随便煮了煮只加了少许的盐和一勺油,味道竟鲜美的惊人。

    “原来豆浆拿来煮面,它的汤头是这么的赞!简直甩开普通汤面一条街”这一句话被老爹是唠叨一晚,第二天老爹便迫不急待的榨了一大桶的豆浆,一再要求我拿面条机出来再做一次豆浆番茄面。今天就都大家做这款雪花番茄豆浆面,希望您和您的家人都会喜欢。

孩子却不爱天天吃面条,不过好在自己有台面条机,我就用饺子的程序先下面皮,给孩子用印模印出一堆的雪花面,然后在九阳L20的面条机上换了上龙须面的面片,倒入面粉直接下龙须面。二种面一起下锅,再配上豆浆,真的是有味有料又有色。

豆浆番茄雪花面

[食材]

番茄龙须面200g、黄豆60g、小黄瓜半根、卤蛋2个、胡萝卜半根、小西红柿4个、海苔4片、芝麻、芝麻油、盐适量

[详细做法]:

1. 家里有台面条机我更喜欢自己做面条,把番茄洗净切去尾部,再切成块,放入破壁机中加入极少的清水打成番茄泥。面粉放入九阳L20面条机桶内,点果汁面条,不要称重,机子自己会报出液体数,加入果泥

2. 孩子却不爱天天吃面条,不过好在这台面条机有各种程序,我就用饺子的程序先下面皮

3. 给孩子用印模印出一堆的雪花面

4. 在九阳L20的面条机上换了上龙须面的面片,倒入面粉和番茄果泥15分钟不到直接下龙须面。

5. 面做好了,这么美连我都舍不得吃了,吃不完的面可以晒干保存。大家也可以买街上的细拉面。

6. 准备所有的用料

7. 黄瓜和胡萝卜切丝。卤蛋和圣女果对半切开,美心萝卜切片。把胡萝卜清水加一点点盐煮熟

8. 准备一碗豆浆,豆浆上撒点细盐和芝麻油。今天要做豆浆面,昨晚就给豆浆机设了个定时,面条机下面条最多也就15分钟的时间,也够孩子上学前能吃到面了,其实现在好多家用机器都有定时功能,大伙儿就把他用起来,早上可以节省好多时间。今个豆浆也特别的好吃,家里两位大人特别儿挑嘴,坚决不买超市的黄豆打豆浆,所以我每次去乡下赶市集时会问当地的农民买上一些自己家种的黄豆,这种黄豆打出的豆浆特别香浓。

9. 二种面一起下锅,用清水把面条煮熟,捞出过凉水以后放入豆浆里,也可以不过凉。

10. 搭配上刚才切好的配菜,上下拌匀,吃上二口都让人回味无穷,面条也是特别的劲道。原本想放点油条下去,家里老大不让买,今天个儿的面老爸又吃了二碗,开始老妈一个劲儿的嫌弃,现在也不停的加碗吃面。

11. 孩子说妈妈下次我们做菠菜吧,哈哈哈,你是不是觉得你妈妈太闲着是不是,还是这个面条机太好用了,那就下个菜谱做菠菜鸡丝面吧。

小贴士

1夏天可以先把豆浆冰镇,在韩国这样就是一碗凉面。冬天可以直接用热豆浆来暖胃祛寒。

2做好的豆浆要尽快使用,夏天豆浆很容易变质 。

3迅速过凉让面条更有韧劲,弹力十足不粘连

4配菜的材料可以千变万化的,你喜欢什么都可以随处搭配。

5如果大家有面条机的话,记得蔬菜汁用破壁机打出来是不用过滤,搅拌机必须过滤成汁才可以,不然面条会比较粗糙且有颗粒又会容易堵机子。

6尽量不要买外面的面条,给家里人吃的安心,尽量自己做面条,做出的面条不仅劲道好,而且营养安全。

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标签: 一条街  豆浆  雪花  汤面  甩开